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Macis-Blüte (Muskatnussblüte), gemahlen

3,50 

14,00  / 100 g

Macis-Blüte/ Muskatnussblüte, gemahlen … geben Sie herzhaften und süßen Speisen, sowie Gebäck den letzten Schliff mit einer Prise dieses edlen Gewürzes

Beschreibung

Der Muskatnussbaum trägt ab seinem achten Jahr Früchte und kann dann in einer kurzen Zeitspanne bis zu drei Mal geerntet werden. Im Inneren der Macisblüte findet sich die Muskatnuss als sogenannter “Samenkern”. Die Macisblüte ist also eher der Samenmantel, denn eine Blüte. Es ist ein aufwendiger Prozess Kern und Mantel von einander zu trennen und als Gewürze zu gewinnen. Das macht die Macisblüte zu einem der edelsten Gewürze der Welt.

Die Macisblüte hat erdige Aromen, einen leichten Duft von Moschus und ihr Geschmack ist ähnlich der Muskatnuss, allerdings feiner und subtiler. Sie veredelt sowohl herzhafte Gerichte, als auch Backwerk und kann überall dort eingesetzt werden, wo “das gewisse Etwas” ein Gericht abrundet.

Eine Prise Macisblüte verfeinert sehr gerne

  • Eintöpfe und Suppen
  • Fischgerichte
  • Reisgerichte
  • Gemüsegerichte
  • Gebäck und Süßspeisen
    und sie gibt auch Trinkschokolade den letzten Pfiff

 

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